Shake verde

Shake verde

Na minha época de dieta, um shake era um pó artificial que eu misturava com água ou leite e tomava no lugar de uma refeição. Essa definição não poderia ser mais diferente hoje em dia para mim! Os shakes que faço agora são feitos com ingredientes de verdade, e tomados junto com uma refeição (normalmente de… 

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O biscoito mais fácil do mundo

Às vezes, estou com vontade de comer um biscoito, mas dá uma preguiça de fazer… Comprar biscoito pronto nem pensar, a grande maioria é feita com açúcar e farinha refinados e contém aromatizantes, conservantes, corantes, e até gordura trans. Por outro lado, a maior parte das receitas de biscoito têm tantos ingredientes e etapas que… 

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Pudim de tutano bovino

Você já comeu tutano? O tutano nada mais é do que a medula óssea do boi. Quando os ossos da medula são cortados em rodelas e assados no forno, a parte interna escurece, derrete e pode ser retirada com uma faca ou uma pequena colher para fazer diversas receitas, inclusive sobremesas como esse maravilhoso pudim…. 

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Bolo de banana com aveia sem ingredientes refinados

Esta receita é da minha queridíssima irmã Cristiana Meirelles, que tem uma empresa de doces caseiros no Rio de Janeiro chamada Ki Quitutes. Ela faz todos os tipos de doces, desde bolos e biscoitos até madeleines e financiers. As criações dela são deliciosas e lindas, vale a pena dar uma olhada! Alternativas à farinha e… 

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Purê de couve-flor com cará

Para fugir um pouco do tradicional purê de batata, resolvi inventar esse purê de couve-flor com cará. Eu amo esses dois legumes e juntos então eles ficam deliciosos. Eu já vinha comendo cará nos Estados Unidos há algum tempo (lá, ele é chamado de Taro Root), mas não sabia o nome em português até eu… 

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Ensopadinho de coração

Eu adoro achar maneiras criativas de comer não só carnes mas também os órgãos e ossos de animais. Além de super nutritivos, órgãos podem ser deliciosos! Coração de boi tem um gosto bastante suave, não é tão forte como fígado por exemplo. Misturado com carne e cozido em fogo baixo por algumas horas, fica bom demais!… 

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Frango assado simples

Esse frango assado super simples é uma das minhas receitas favoritas para um almoço no final de semana. Leva menos de 10 minutos para preparar e o resto do trabalho fica a cargo só do forno. A quantidade dos ingredientes não importa tanto, então você não precisa nem checar a receita! Eu uso sal e… 

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Carne moída colorida com espinafre, radicchio e abóbora

Esta é a segunda receita colorida do blog! Adoro misturar legumes e verduras de cores diferentes, o prato sempre fica tão lindo que dá gosto de comer. Nesta receita, além dos vegetais variados, eu gosto de acrescentar também fígado. Confesso que não sou fã de fígado puro, mas quando misturado a uma receita que leva carne moída ele dá… 

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Caldo de ossos de galinha

Lá em casa, faço caldo de galinha toda semana. Adoro usar em receitas variadas e gosto mais ainda de tomar purinho numa caneca como se fosse chá, uma delícia! O segredo são os ingredientes: ossos e pé de galinha! Os ossos eu vou juntado no freezer à medida que faço frango assado ou coxas de… 

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Gelatina de morango de verdade

Você já deu uma olhada nos ingredientes das gelatinas de morango vendidas no supermercado? O que você nota? Ingredientes da Gelatina de Morango Dr. Oetker: Açúcar, gelatina, sal, vitaminas A, C e E, reguladores de acidez ácido fumárico e citrato de sódio, aromatizante, edulcorantes artificiais aspartame, ciclamato de sódio, acessulfame de potássio e sacarina sódica e… 

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